Camarena
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Caldos más tostados
Un tropezón que si es caída. Y como levantarse con gracia. Mucho más sobre caldos. Quizás demasiado: Caldos de 13 horas, ácidos, alcalinos, y un grupo de amigos que enfrenta lo desconocido.
Caldos: Camarena
Hace un tiempo sostuvimos aquí que si uno quería realizar el mejor caldo de pollo posible debía seguir una serie de pasos. Lo primero que tenemos que decir, no sin cierto asombro, es que Ricard Camarena parece no habernos leído: Hace todo al revés.