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NOLA – Distante del auténtico jazz
Un lugar pequeño pero muy concurrido con cervezas artesanales realizadas por uno de los propietarios y una cocina que busca los sabores rústicos, picantes y sabrosos de la cocina “cajun”. Interesante pero no ajustada propuesta.
Cornbread o Pan de maíz
Con forma de muffin o de lingote, hoy hacemos una receta rápida, fácil y rica tanto en sabor como en calorías. Los haces en menos de una hora, los comes en 10 minutos.
iLatina
Visitamos el restaurant comandando por los hermanos Macías, que inició hace 3 años como un puertas cerradas y evolucionó tanto en estructura como en concepto, siendo su chef reconocido por los 50′ Best como uno de los cocineros con mayor potencial de Latinoamérica (Chef to watch award)
La Cocina Argentina – Parte 4 de 6
Cuarta parte. El cliente diario, el mercado interno y su segmentación:l os distintos perfiles. La cocina que llego en los barcos de la mano de los inmigrantes. Clasificación de cocina cocoliche: características e identidad.