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Pan Challah o Brioche Judío
Receta de este pan de sabor especial, similar al brioche pero que por motivos religiosos no contiene lácteos en su preparación, por lo que además de ser más sano, resulta ser más liviano y económico que su pariente europeo.
Bao bun – pan al vapor
Receta y secretos de este pan al vapor que a simple vista es fácil, pero si no seguimos algunos tips, nunca saldrán tan espumosos y blancos como en las fotos de los restaurantes consagrados.
Figacitas de Manteca
En muchas panaderías las venden por unidad, y si las buscamos en algún local que las haga con productos de calidad, como harinas orgánicas y manteca de verdad, los precios pueden llegar a multiplicarse como si no se tratara de pan, sino de algún producto de lujo.
Aquí una receta simple y fácil de realizar, a mano o en amasadora / batidora.