langostinos
TagClásica & Moderna: Humita
¿Fidelidad a los orígenes? ¿Hasta qué punto? ¿Cómo debe ser la relación de la tradición con elementos, técnicas y procedimientos nuevos? ¿Hasta qué punto podemos llamar a un plato modificado (en técnicas e ingredientes) tal como se lo denominó originalmente? Acá subimos la receta de una humita que poco tiene que ver con la humita del norte.
Azema Exótic Bistro
En Azema Exotic Bistró llevan muchos años sirviendo sabores cálidos que traen recuerdos del sudeste asiático, de las playas del Indico, de los bistró de París.