abril 2016
El momento del azul: Freud & Fahler
La propuesta culinaria de Freud & Fahler muestra una cocina refinada, elegante y de detalle que funciona un poco a contrapelo de lo que es moda y tendencia en la profusión de vanguardias.
Mauro it: contra las herejías
Mauro Crivellin lleva algunos años dando de comer e intentando disciplinar y educar a un pueblo que esta adoctrinado en creer que la razón de soberbia adolece.
Sopa
Desde chico una de mis sopas preferidas ha sido la «Sopa de Verduras». Podría decir, como está de moda, que hago la misma receta que con gran amor y dedicación me hacía mi abuela o mi mamá, pero no sería del todo exacto.
Volver a Roma – Pizzeria Cosi mi piace
Si uno llega hasta la puerta de la pizzería «Cosi mi piace» y mira hacia adentro, podrá pensar que quizás se encuentra en uno de esos ristorantinos que se desperezan cerca de Piazza Navona en Roma.
Harto de la palabra Kobe
Así como el Champagne solo se realiza en Champagne, y el jamón ibérico de Huelva en esa zona, la carne vacuna de Kobe solo se produce en Japón en un lugar (¡Oh, casualidad!) con ese mismo nombre.