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Etxebarri y la propiedad privada: Helado de ricota de cabra, jugo de remolachas y pimienta rosa
Leimos el libro de una de las mejores parrillas del mundo. Nos llevamos una idea, e hicimos lo que quisimos con ella.
Caldos: Camarena
Hace un tiempo sostuvimos aquí que si uno quería realizar el mejor caldo de pollo posible debía seguir una serie de pasos. Lo primero que tenemos que decir, no sin cierto asombro, es que Ricard Camarena parece no habernos leído: Hace todo al revés.
Le Gourmet Solitaire
Manga escrito por un japo llamado Masayuki Kusumi y dibujado por Jiro Taniguchi. La historia de un personaje solitario, con una biografía poco poblada, al que le gustan las mujeres pero que ha comprendido las virtudes de la vida célibe. Nada que objetar.
La memoria en donde ardía
Cuentan los estudiosos que muchas familias sefarditas que habitaban en Marruecos, Túnez o Israel guardaban sus cuadernos de recetas junto a la llave de la casa que sus antepasados tuvieron en España