cerdo
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Maskarada: Nose to Tail Eating
Una raza de cerdo que estuvo a punto de extinción. Una persona que resigno el negocio familiar por un proyecto. Un restaurant que ofrece un menú basado en su propio producto. Y no defrauda.
Black Mirror – BBQ asiáticas
Dos recetas de salsas BBQ de origen asiático, ambas fáciles de preparar y que van muy bien con cerdo, pollo, pavo o incluso con unas ¨cakes¨ de pescado.
El desafío del cerdo
Varios porcinos. Seis pasos. Un desafío. Estuvimos en la última edición de cocineros invitados de Blanch con un menú ideado para los amantes del cerdo. Porque en la vida no es todo bife de chorizo.
El culo del cerdo
Una receta fácil que convierte un corte de segunda calidad en un manjar para chuparse los dedos. Lleva algo de tiempo en el horno, pero vale la pena…