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Cocina Argentina – Parte 6 de 6
Ultima parte de la Cocina Argentina. El mensaje, el medio y los actores. Eligiendo los referentes. Conclusiones y puertas que se abren hacía nuevos debates y aportes. La necesidad de un proyecto común que ayude al conjunto.
La Cocina Argentina – Parte 5 de 6
Antepenúltima entrega. Nuestra Identidad, como unificarla y fortalecerla. Ser amplios pero no contradictorios , evaluar y definir características. Ajustarnos a la realidad, para luego trazar un camino y un objetivo de caracter federal.
La Cocina Argentina – Parte 4 de 6
Cuarta parte. El cliente diario, el mercado interno y su segmentación:l os distintos perfiles. La cocina que llego en los barcos de la mano de los inmigrantes. Clasificación de cocina cocoliche: características e identidad.
La Cocina Argentina – Parte 3 de 6
Tercera parte, La imagen de la Cocina Argentina para los extranjeros. Que creen que somos? Que esperan comer cuando vienen? es lo que queremos ofrecerle? De quien es la culpa?
La Cocina Argentina – Parte 2 de 6
Segunda parte de Cocina Argentina, La realidad muchas veces es dura e incomoda. Los hechos, números y opiniones. Lo que realmente somos contra lo que creemos ser. La ausencia de documentación y de testimonios de viajeros.
La Cocina Argentina – Parte 1 de 6
Primera parte de un análisis de situación de la cocina Argentina. Es nueva? tradicional? Que es realmente la Cocina Argentina? Que imagen tenemos y cual creemos tener? podremos posicionar una marca gastronómica país?