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Andoni Luis Aduriz en El Baqueano
Reportaje a Andoni Aduriz, chef y propietario del famoso Mugaritz español en el restaurante El Baqueano que cumple 10 años. Palabras bien hilvanadas para intentar explicar las emociones, dudas o el derecho a la diversidad que debemos ejercer.
Restaurante El baqueano
El baqueano, el restaurante de Fer Rivarola y Gabriela Lafuente, es uno de los grandes restaurantes argentinos. Su cocina, los platos que propone a partir de un producto escogido y trabajado con mimo e imaginación, son un hito en la cocina argentina.
En el mundo maravilloso de la cocina sin fronteras
Enumerar los cocineros que han pasado por El Baqueano en el Proyecto sin Fronteras es reunir muchos de los nombres más significativos de la cocina que se hace al Sur del Rio Grande.